哈哈～因為平常都是做懶人料理
對於那種大師級的廚藝
我想這輩子大概是無緣了
但讓我意想不到的是
在這邊。。。
我竟然也可以做出
媲美專業大師的蛋糕
真是太神奇了～～
究竟是怎麼一回事
讓我們繼續看下去～～
位在台北東區的Sweet Me甜蜜蜜DIY手作烘焙
在巷弄裡面
交通也還蠻方便的
捷運忠孝敦化站步行3分鐘即可抵達
超純白店面
很難不讓人多看一眼
店裡面整理得超級超級乾淨
桌面是白色大理石色調
加上落地窗玻璃
採光超級讚
在裡面做蛋糕
都有一種好夢幻的感覺～
進到這邊
就可以先選好自己想做的蛋糕款式
有分新手上路～～小試身手等種類
大約製作時間是90分鐘～180分鐘
難度越高時間越長
今天選擇做日式輕乳酪6吋
因為沒做過蛋糕
怕做不好～哈
先從比較小試身手的做起
目前因為新開幕
有做折扣
還有送小禮物呦
詳細優惠可參考文末店家粉專
在這邊做蛋糕也太幸福了吧～
在家做都還要自己備料
這邊超棒的ㄛ
除了設備像烤箱～微波爐～自動攪拌器
還有一些容器～材料～
所有器材通通一應俱全
完全就是空手來就好
通通不用煩惱
接著穿好圍裙之後
這邊的店長跟服務人員雖然很親切
但完全不會插手打擾你做蛋糕的樂趣
只會從旁協助
當然是自己從頭做是最有成就感啦！！！
所以選好蛋糕樣式之後
就開始跟著平板上非常詳細的步驟
開始進行
當然服務人員是一開始會帶你認識環境
像各個材料～器具
放置在哪邊
然後大概的注意事項
解說好
就開始製作甜蜜蜜的蛋糕囉
食材冰箱
放置器具的小角落
桌子下方也都有砂糖～玉米粉基礎材料
還有計時器～秤等器材
照著平板上的指示
我已經先把需要用的材料拿過來
要開始取出需要的克數囉
把奶油乳酪～牛奶等材料
全部都秤好
因為我是新手所以一個一個步驟照做比較不會亂掉～哈＾＾
接著依序把材料放進調理盆中
隔水加熱攪拌
攪拌融合變成滑順狀之後呢
將低筋麵粉玉米粉過篩
變成這樣細細狀
然後跟剛才的食材一起融合
不得不說因為有影片
還有詳細步驟的補充說明
連我這個沒做過的菜鳥都覺得很Easy
差不多攪拌好後
就要進行製作蛋白霜
蛋白霜要把蛋白～糖～檸檬汁
放進攪拌缸
這邊還有很方便的這個自動攪拌器
轉速都調好後
只要設定好
將材料放入
按照所需時間攪拌好
蛋白霜竟然就這樣美美的完成了
不得不說在這邊做甜點真的都是不慌不亂
維持好美美的狀態就可以了
好開心喔
簡直像個甜點遊樂場
樂趣無窮
接著把蛋白霜
跟剛剛攪拌好的食材
混合均勻就可以了耶
本來還很擔心會不會做得很失敗
到目前為止都很棒～哈
因為目前疫情的關係
不管是服務人員還是我們顧客本身都有消毒戴口罩啦
我只是因為想拍照留念才摘口罩
其他時間都有乖乖的戴口罩喔
保護自己保護別人
最後把攪拌好的材料
都倒進固定模中
把氣泡震出後
就可以放入烤箱了
烤箱要記得作預熱喔
這樣才不會等太久
調整好溫度時間
在等待蛋糕出爐的同時
就可以享用剛剛的小禮物餅乾
另外這邊也有咖啡茶包可以泡來喝
等待的時間也可以很優雅
超級讚
烤完好蛋糕
可以把蛋糕先放進冰箱涼透後
就可以進行最後步驟
刷上果膠
果膠要稍微微波才會融化
刷上果膠後
蛋糕就超神奇的完成了
店長還稱讚我這個新手作的很好
中間還有一些他們傳授的小撇步
讓蛋糕色澤更好看
做出來真的是超級超級有成就感的
完成後還可以把心意送給重要的人
大家一起享用好吃的蛋糕
真的是一起甜蜜蜜啦＾＾
節日像母親節父親節
或情人節
都很適合來製作個蛋糕
親手做的心意就是不一樣！
跟大家說
這邊超棒的
外面的烘焙教室可能都還要自己動手洗
這邊服務人員還會幫忙洗
大讚一下服務真是太好了！！！
完全讓你從頭到尾美美的優雅做蛋糕
今日最幸運
老師還請我吃了一塊剛出爐的餅乾
太幸福了！！
熱騰騰超香的～～
這邊的地下室空間也很適合拍照喔
製作好蛋糕可以來這邊拍拍照
只能說
來這邊美美的做蛋糕
享受跟自己甜蜜蜜的時光
令人感到非常幸福的DIY手作烘培空間
真的是太喜歡了！！！
Sweet Me甜蜜蜜DIY手作烘焙
地址：大安區忠孝東路四段101巷30號1樓
營業時間：星期一～星期五13:00-22:00
星期六～星期日10:00-22:00
FB粉絲專頁：Sweet Me甜蜜蜜
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