蘆洲披薩 | 拍拍手披薩咖啡必吃手工披薩使用低溫發酵酵母窯烤外酥內軟入口淡雅回甘 @ 沐沐的吃喝玩樂生活日記

前幾天跟朋友來個小小聚會選在蘆洲的拍拍手披薩咖啡，吃完瞬間被他們家的披薩深深吸引！之前我吃別家的披薩，我都會咬到剩下披薩後面的餅皮就不想吃了，因為覺得油油的吃起來又沒什麼味道。但拍拍手披薩的餅皮完全不一樣，吃起來外酥內軟不油膩，吃到最後還會有回甘感，所以這次點的披薩我連餅皮都沒有剩，全部吃光光！真的是蘆洲披薩大大推薦

拍拍手披薩咖啡

地址：247新北市蘆洲區長安街108巷26號1樓

電話：02-22850163

營業時間：週一～週五 12:00-20:30 週六日11:00-20:30 公休日：每週三

(可用餐至21:00，最後點餐至20:30)

FB粉專：https://www.facebook.com/clappizzacoffee/?locale=zh_TW

我個人很喜歡拍拍手披薩咖啡這邊的空間，裡面的空間有室內以及室外區，空間相當明亮！搭配色彩鮮明的木質桌椅，牆上則是有3D壁畫，很有童話的可愛氛圍！

戶外座位區也可以併桌

室內空間有兩人座位、四人座位，聚餐聚會有種悠閒的氛圍！

剛剛有提到說他們家的披薩吃起來不一樣，我還真的是老饕嘴＾＾後來我吃飽的時候有跟他們家親切的店員詢問一下，原來他們家的披薩用的麵團是天然自家培養的低溫魯邦種酵母混合日本山茶花、DNS全粒麥粉、還有茉莉杜蘭麥粉，用私房的比例低溫發酵而成的！再用溫度達350度Ｃ的窯爐，讓披薩的餅皮呈現美麗的豹紋斑點，外酥內軟的狀態！手工製作難怪不一樣啊！

這個就是拍拍手跟其他披薩不一樣的地方！再次強調餅皮真的有夠好吃，我超級喜歡的！今天點的是「海盜」口味，裡面有兩種起司，原味以及馬滋瑞拉起司，馬滋瑞拉起司只要加價購一份55元，吃起來濃郁又帶又Ｑ彈感！再加上洋蔥、貝比生菜、蝦仁、鮮魷以及蟹條，吃起來口感豐富，同時又沒有油膩感！一般的披薩我大概吃個兩片就覺得有些膩，拍拍手的披薩我完全很可以，吃光光也沒問題！鹹的甜的口味多達二十幾種，選擇很多元！

另外還有義大利麵、燉飯、點心以及飲品的選項！吃起來也是相當有飽足感！

飲品今天點的是：芙芮西柳橙鮮果汁跟芙芮西西瓜牛奶鮮果汁。新鮮的鮮果汁喝起來天然又沒有化學味，相當的順口又不會過甜，搭配餐點很剛好！

肉醬雞肉丸棕褐色的雞肉丸子看起來超誘人！番茄肉醬吃起來酸酸甜甜相當開胃，醬汁搭配雞肉丸子香氣十足！

本來想說一家店有一個品項優秀已經很厲害了！想不到他們家的義大利麵也好好吃喔！原本點餐的時候是想要點「蘿勒青醬」的松露野菇培根牛肝菌義大利麵，但因為店員很清楚「奶油白醬」的搭配松露野菇培根牛肝菌更美味，所以就建議我們，才不會互搶味道。我們也覺得聽起來很有道理，所以就採納了店員的建議！結果果然Bingo!

奶油白醬松露野菇培根牛肝菌義大利麵，滿滿的松露香氣，端上桌要記得先將松露拌均勻！濃郁順滑的奶油白醬搭配松露香真的是絕配，裡面還有時令野菇、煙燻培根、Urbani牛肝菌，吃起來鮮美又有一種柔滑細緻的感覺！