今天來這間
位在新北汐止的鄉下人
賣的是豬血湯肉燥麵等等平易近人的小吃
但一開始看到這間店
真的會有點看不出是賣什麼
雖然餐點是小吃
一般大家的印象應該是出現在麵攤小吃店
但卻看到一間相當有質感的店面
很多客人都會很好奇靠近看一下牆上超大張的菜單
好有趣
裡面超級有質感的裝潢
牆上掛著帶有古早味的麵攤照片
原來這家店
是師承永和秀朗三十年的老麵店
傳統不變的好味道
再自己加以創新
目前菜單上有一些料理都是店家後續又開發出來的
非常的用心
個人也非常喜歡他們店內的裝潢
文青風有質感
夏日又超涼爽
店內的餐具也使用環保的木製餐具
有簡單的檸檬水
另外
這間店的飲料也可以點
普洱奶茶
普洱青茶
還有花蜜茶
都是不太甜卻香氣韻味非常夠
好喝的茶飲
搭配餐點也是超絕配！！！
料理雖然是小吃
但口感卻一極棒
有五星飯店的水準喔
原來這邊的廚師竟然以前是待過飯店的
連燙青菜的口感都是超有層次
讓我忍不住在心中比
小小跟這邊的服務人員聊一下
發現原來這邊的客人都跟我一樣
會在門外看很久
想說這邊的小吃有什麼特別的嗎
但後來都是一試成主顧的！
因為料理特別用心
所以都要稍等一下下
不過耐心的等候絕對值得
這邊的料理真的都是超水準
吃得出質感的
小菜像這盤百香果青木瓜
以及梅子蘿蔔
都非常的新鮮脆口
味道鹹淡適中
新鮮真的吃得出來
溏心蛋搭配獨特的香辣醬
是隱藏版料理
會出現在ＦＢ上面
但要特別跟店家說才點得到！！
這邊的香辣醬
辣度完全是我可以接受
但椒麻香氣
會令人一口接一口
愛不釋口
肉皮也是相當Ｑ彈！！！
必點香辣細麵
這邊的香辣著重在香氣
但辣度絕對可以接受
因為我平常也沒有到特愛吃辣
但這邊的香氣
讓我忍不住刷刷兩口就吃完！
麵量也是很大方
吃超飽
還有附溏心蛋喔
一碗麵讓你超飽足
這邊的湯板條也相當的特別
帶有厚度的板條
超Ｑ彈
湯頭是大骨熬製
又香又濃
豬血湯還可以選擇加大腸或小腸
要不要韭菜或酸菜也可以選擇
豬血真的爆大塊又軟嫩
非常經典
口感真的跟一般的完全不一樣！！
滿滿的飽足感跟幸福感
真的是每樣都好吃
令人回味無窮
附上菜單給大家參考
店面外也有貼好大一張
超貼心＾＾
鄉下人-豬血湯/肉燥麵
營業時間：星期二～星期日12:00-21:00 星期一公休
地址：新北市汐止區新昌路17號
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