沐沐的吃喝玩樂生活日記

來台南跟朋友聚會

選在這間

川菜專賣店

LA時尚川菜善化店

問朋友為什麼選這邊

他說你吃過一次下次一定還想再來

因為我原本對川菜的印象是很傳統的菜色

來到這邊看到店面

想說

也太時尚了吧

有種潮的感覺

而且店面好大一間喔

聚餐聚會

要訂十人的圓桌

或是只有兩三人的聚餐

這邊都是沒問題的

裡面的空間還非常的寬敞

超喜歡這種非常明亮

又非常乾淨的餐廳

吃起來就是一種舒服感

這邊跟一般坊間的台式川菜料理相比

還結合了更多的新式料理手法

所以菜色都是我們好像有點熟悉

就又加入了很有創意的手法烹飪

吃起來充滿驚喜感

連醬料區都佈置的超美的

小細節都看得出很用心

雖然是簡單的茶水

但是因為川菜是屬於比較重口味的料理

準備檸檬水跟麥茶

真的覺得恰恰好

第一道菜上來就很厲害

是烤鴨乾鍋三吃

想說這個鍋怎麼乾乾的

一點湯都沒有

原來就是先乾吃

裡面的豆腐跟鴨血

真的是超級夠味的

這種麻辣香

會襲擊味蕾

越吃越爽的感覺

乾吃完之後

就可以再將這些鍋料

加上湯頭

一起煮

成為特色的烤鴨乾鍋三吃

超特別

接著是這道老豆腐海膽

豆腐外老內嫩

再往下一撈

天阿

這不是我的最愛海膽嗎

以往我海膽都喜歡吃生的

川菜的口感我還是第一次吃

還保留了海膽原有的鮮甜味

第一口吃下去有點彈

吃到嘴巴就化開

超美味

接下來是片皮烤鴨

麵皮一直到上桌

都還持續加熱

熱呼呼的麵皮

大大加分

烤鴨的外皮金黃酥脆

裡面的肉汁一咬就會流出來

再搭配專屬烤鴨醬

還有小黃瓜跟蔥段

濃郁肉香搭配清脆蔬菜

口感非常豐富

烤鴨蔥油餅

從外觀看就覺得很酥

一咬開裡面的鴨肉搭配蔥的香氣

加上因為是熱騰騰上桌

會越吃越涮嘴

酥皮越咬越香

口水雞

這個麻搭配這個辣

雞肉非常的鮮美

又很爽口

光是紅通通的色澤

就讓人胃口大開

夏天胃口不好看到這道都胃口大開了

鳳梨水果明蝦球

蝦球炸得有夠酥有夠脆

吃起來會卡滋卡滋

上面的醬料

還有搭配水果的酸甜

完全吃不膩

涼拌檳榔花

超級脆口

搭配酸酸的醬汁

很適合跟肉類一起搭配著吃

非常的爽口

LA時尚川菜真的完全顛覆我的川菜的印象

不僅味覺大滿足

連視覺也都是從頭被美到尾

台南人氣美食

推薦給大家囉～～