來台南跟朋友聚會
選在這間
川菜專賣店
LA時尚川菜善化店
問朋友為什麼選這邊
他說你吃過一次下次一定還想再來
因為我原本對川菜的印象是很傳統的菜色
來到這邊看到店面
想說
也太時尚了吧
有種潮的感覺
而且店面好大一間喔
聚餐聚會
要訂十人的圓桌
或是只有兩三人的聚餐
這邊都是沒問題的
裡面的空間還非常的寬敞
超喜歡這種非常明亮
又非常乾淨的餐廳
吃起來就是一種舒服感
這邊跟一般坊間的台式川菜料理相比
還結合了更多的新式料理手法
所以菜色都是我們好像有點熟悉
就又加入了很有創意的手法烹飪
吃起來充滿驚喜感
連醬料區都佈置的超美的
小細節都看得出很用心
雖然是簡單的茶水
但是因為川菜是屬於比較重口味的料理
準備檸檬水跟麥茶
真的覺得恰恰好
第一道菜上來就很厲害
是烤鴨乾鍋三吃
想說這個鍋怎麼乾乾的
一點湯都沒有
原來就是先乾吃
裡面的豆腐跟鴨血
真的是超級夠味的
這種麻辣香
會襲擊味蕾
越吃越爽的感覺
乾吃完之後
就可以再將這些鍋料
加上湯頭
一起煮
成為特色的烤鴨乾鍋三吃
超特別
接著是這道老豆腐海膽
豆腐外老內嫩
再往下一撈
天阿
這不是我的最愛海膽嗎
以往我海膽都喜歡吃生的
川菜的口感我還是第一次吃
還保留了海膽原有的鮮甜味
第一口吃下去有點彈
吃到嘴巴就化開
超美味
接下來是片皮烤鴨
麵皮一直到上桌
都還持續加熱
熱呼呼的麵皮
大大加分
烤鴨的外皮金黃酥脆
裡面的肉汁一咬就會流出來
再搭配專屬烤鴨醬
還有小黃瓜跟蔥段
濃郁肉香搭配清脆蔬菜
口感非常豐富
烤鴨蔥油餅
從外觀看就覺得很酥
一咬開裡面的鴨肉搭配蔥的香氣
加上因為是熱騰騰上桌
會越吃越涮嘴
酥皮越咬越香
口水雞
這個麻搭配這個辣
雞肉非常的鮮美
又很爽口
光是紅通通的色澤
就讓人胃口大開
夏天胃口不好看到這道都胃口大開了
鳳梨水果明蝦球
蝦球炸得有夠酥有夠脆
吃起來會卡滋卡滋
上面的醬料
還有搭配水果的酸甜
完全吃不膩
涼拌檳榔花
超級脆口
搭配酸酸的醬汁
很適合跟肉類一起搭配著吃
非常的爽口
LA時尚川菜真的完全顛覆我的川菜的印象
不僅味覺大滿足
連視覺也都是從頭被美到尾
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推薦給大家囉～～
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