台中燒肉店很多，但真正能讓人「吃過還會想再來」的卻不多。這次和朋友揪一揪去逛台中港三井outlet，找到這間《釿炘燒肉》，主打「豐富自助吧」＋「頂級肉品」，多樣化的套餐品質不馬虎，自助吧有中式熱炒、甜點、冰品飲料無限供應！這餐吃下來我跟同行的朋友都滿意的不要不要的啦！
釿炘燒肉
地址：台中市梧棲區台灣大道九段103號
電話：04-2658-3838
營業時間：午餐時段：11:00 至 14:30（13:30最後收客時間）/晚餐時段：17:00 至 21:30（20:30最後收客時間）
Facebook：https://www.facebook.com/p/釿炘燒肉-100089382666784/
Instagram：https://www.instagram.com/jinxin_0113/
釿炘燒肉位在台中市梧棲區台灣大道九段上，鄰近台中港三井OUTLET PARK，不論是逛街血拼完或專程前來用餐都很適合。店家貼心設有專屬停車場，省去找車位的麻煩，對於開車族來說是一大優點。
一走進釿炘燒肉，映入眼簾的是木質裝潢與寬敞的用餐空間，給人一種溫潤又放鬆的第一印象。最吸睛的是牆上的日式漫畫風插畫，結合了摔角與燒肉的主題，趣味十足又富有創意，讓人用餐的同時也能感受到輕鬆歡樂的氛圍。不論是家庭聚餐、朋友聚會或情侶約會，這裡都營造出舒適自在的用餐感受。
釿炘燒肉除了主打高品質現烤肉品外，自助吧的豐富程度也絕對不容小覷，幾乎可以說是另一大亮點。整體品項非常多元，依照類型大致可分為熟食區、甜點冰品區與飲品區。熟食區提供的料理變化多樣，基本款就有清爽開胃的沙拉、香氣濃郁的和牛咖哩飯、每日熬煮的湯品，以及韓式辣炒年糕，口味微辣但不嗆，非常適合搭配燒肉享用！中式熱炒也會不定期推出不同菜色！對於不想光吃肉、想補充點主食或青菜的顧客來說，這區域非常加分。
甜點冰品區更是滿足甜點控的心，有蛋糕、奶酪、泡芙、還有多種品牌冰淇淋，豐富的程度讓人完全不會膩！飲品也有果汁、茶飲咖啡甚至有酒類可選，真的是多樣化到讓人每樣都想試一點，完全展現了自助吧吃到飽的誠意與用心。
釿炘燒肉在開始上菜前，還貼心地準備了一壺熱騰騰的暖心豚骨雞湯。雞湯香氣濃郁，喝起來溫潤順口，也在大口吃肉之餘帶來一份溫柔的平衡。最棒的是，豚骨雞湯可以免費續加！
今天我們點的是「A5日和套餐」，內容我覺得很澎湃耶！從頂級肉品、珍選海味到米食熟食都有，一上桌就讓人驚艷！肉品包含A5和牛、厚切牛舌、安格斯牛小排、松阪豬、雪花豚等等；海鮮的部分則有海老、奶油干貝、酒蒸蛤蜊，食材新鮮，吃得出天然的鮮甜滋味。
套餐中的炙燒和牛壽司，有「醬燒」與「起司」兩種口味。醬燒風味鹹甜交融，牛肉炙得剛剛好，柔嫩多汁；起司口味則多了奶香與濃郁層次，吃起來更有豐富感。而招牌「15隻蒜蝦鑄鐵拌飯」更是整個套餐的靈魂料理，滿滿蒜香與微微焦香氣融入米飯中，每一口都鹹香濃郁，口感粒粒分明，越吃越涮嘴，是那種吃完還會想打包的美味。
西京雞腿肉、厚切豚五花與鯖魚的擺盤精緻，彷彿是下午茶般的精美小品，視覺就先加分。烤過後的西京雞腿肉帶有味噌的微甜鹹香，肉質嫩口多汁；厚切豚五花則油脂豐富，外酥內嫩，咀嚼時滿是肉香；鯖魚烤得恰到好處，表皮微脆、魚肉細緻且帶著淡淡鹽香，是非常有層次的燒烤組合！
特選海老很大隻，烤熟後蝦肉緊實彈牙，鮮味十足，一咬下去滿嘴都是海的甜味。奶油干貝則入口即化，奶香濃郁、鮮嫩多汁，吃得到高品質的細緻口感。酒蒸蛤蜊湯頭清甜、蛤蜊飽滿鮮美，帶有淡淡酒香，也海鮮控絕不能錯過的美味！
這次套餐中呈現的頂級肉品非常豐富，每一款都展現出不同的風味層次與口感體驗。A5和牛肋眼芯油花分布均勻，入口即化，肉汁香濃帶有甘甜餘韻，是口感最細緻的一款；極黑和牛則帶有濃郁肉香與柔韌口感，嚼感十足卻不柴。安格斯牛小排烤後多汁，油脂與肉質比例恰到好處，香氣迷人。牛舌厚度實在，口感脆嫩，搭配蔥鹽提升清爽感，越嚼越香！松阪豬彈性十足、脆中帶嫩，烤到微焦時香氣特別誘人。梅花豚則是油花均勻、肉質柔軟。套餐裡的肉品各具特色，無論是油香、嫩度或咬感，都展現了高水準的品質與烤肉樂趣。
釿炘燒肉的用餐讓我們非常滿足，不論是頂級肉品、海鮮、熟食還是自助吧的豐富度～每一道肉品有都有水準以上的表現，讓人每一口都吃得津津有味。搭配香濃的和牛咖哩飯、蒜蝦鑄鐵拌飯，再加上各式甜點與冰品，用餐豐富、飽足又不膩。飯後也一定要試試他們的鯛魚燒冰淇淋，外皮微酥、內餡冰涼綿密，是畫龍點睛的完美結尾！
另外，釿炘燒肉也提供壽星優惠，當月、當日壽星憑證明可享「幾歲就送幾隻蝦」的有趣活動，氣氛輕鬆又有儀式感，不過要先提前預約唷！無論是朋友聚餐或是慶生都非常適合。是一間讓人吃得開心、也會想再回訪的高品質燒肉店。下次來到台中梧棲三井Outlet附近，釿炘燒肉絕對值得納入你的口袋名單！
附上菜單給大家參考！
釿炘燒肉
地址：台中市梧棲區台灣大道九段103號
電話：04-2658-3838
營業時間：午餐時段：11:00 至 14:30（13:30最後收客時間）/晚餐時段：17:00 至 21:30（20:30最後收客時間）
Facebook：https://www.facebook.com/p/釿炘燒肉-100089382666784/
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