最近天氣都是藍天白雲，原本想來衝一波到海邊吃海鮮，但工作行程沒辦法成行，想不到在台北市區就讓我吃到了超新鮮的海鮮鍋物，簡直太幸福了！
朋友推薦我來松山區的這間極蜆鍋物，他們推出了限量的「花甲蟹鍋」，用的是現流螃蟹，看到那黃澄澄的飽滿蟹黃，現炒的方式再加入龍蝦高湯，蒜香又滿滿鮮味的湯底有夠炸裂！再搭配綜合的海鮮盤，誰說吃海鮮就要跑海邊，來極蜆鍋物也能嚐到美味！
極蜆鍋物
地址：105台北市松山區八德路四段261號
電話：0965341788
營業時間：每日11:59–23:00
FB: 極蜆鍋物寵物友善
極蜆鍋物的店內裝潢走溫潤木質系風格，搭配柔和燈光與簡約設計，營造出清新雅緻的用餐氛圍。座位有四人桌也有適合單人享用的座位，雖然空間不大但卻不擁擠，牆上的藝術畫作讓人感到很有質感。平日來會有種自己獨享的放鬆感，假日也很適合揪家人好友一起來聚餐，舒適乾淨！
剛剛提到的，來極蜆最不能錯過的就是他們家的海鮮鍋物，像是這個限量的「花甲蟹鍋」＋「海鮮拼盤」，真的是吃過就豎起大拇指，簡直是視覺＋味覺的震撼！
極蜆鍋物的花甲蟹鍋真的是為真正懂吃的海鮮控準備的味覺饗宴。鍋物用現炒方式再加入龍蝦高湯，開鍋就能聞到濃郁的蒜香黃金湯底真的是香氣撲鼻！湯頭越煮越甘醇，現流活蟹連同蟹黃一起現場直煮，海味濃縮在每一滴湯頭中。不僅蟹肉細嫩飽滿、蟹黃的濃郁，湯頭非常滑順辣香，辣度恰到好處，不搶戲卻能完美平衡整鍋的味道！再搭配上鮮蝦、透抽、魚片、蛤蜊的浮誇海鮮盤，每一口都是來自大海的鮮甜與精華，這鍋真的不是一般火鍋能比擬，絕對值得為它再訪好幾次！！
沒有吃海鮮的朋友店內也都有好幾款湯底可以選擇！像是雞白湯、麻辣湯、花膠湯、爆蛤雞湯、松露雞湯...等等，就算不吃火鍋也有炒麵、酸菜魚、皮蛋香菜飯等選擇，店家非常貼心，各式各樣的美味都能選擇！皮蛋香菜飯吃起來更是一道風味獨特、層次豐富！米飯吸附了皮蛋的油脂與鹹香，又因香菜的提味顯得更加清爽不膩～
套餐還會有沙拉，吃起來既清爽又開胃！店家用心到連醬料都很厲害，除了基本的沾醬，還有提供洋蔥、辣椒、還有泡菜醬，所以鍋物吃起來不會從頭到尾都是同樣的味道，搭配醬料口感更豐富
極蜆鍋物的肉品也讓人印象深刻，肉片色澤自然、油花分布均勻，涮個幾秒就能吃到原始的肉香與甜味！牛肉也是肉質軟嫩帶嚼勁，入鍋輕涮後鮮香四溢。肉品搭配湯底，完全不用額外調味，就能吃出食材本身的鮮甜與質感。讓人吃得非常安心又滿足！
再來極蜆鍋物的醬蟹我個人也是超級喜歡！
選用新鮮活蟹製作，使用韓式醬油醃漬入味，不但蟹肉細嫩滑潤、蟹膏還濃郁爆漿！蟹膏混合醬汁帶點黏稠感，非常適合拌飯一起吃！最推薦的吃法是將醬蟹舀一些放在熱白飯上，再包進酥脆的韓式海苔，一口吃下超級滿足！蟹膏的濃郁與飯香交融，搭上海苔的鹹香與脆感，讓整體口感更有層次。每吃一口都是海味炸裂的享受，是醬蟹控不能錯過的私房吃法！
最後再用甜點做結尾，楊枝甘露真的好夏季喔！一口喝下，先感受到椰奶的柔潤、芒果的濃甜，接著是柚子果粒在舌尖炸開的清香帶點微微苦味，以西米露的滑Q收尾，每一口都很有層次。夏天喝了會「透心涼」的解膩系甜品，真的很適合作為火鍋後的收尾甜點。極蜆鍋物不只海鮮新鮮、湯頭濃郁，從花甲蟹鍋到最後的甜點收尾都讓人感受到滿滿誠意！料理細節用心，份量實在，聚餐真的非常適合！是值得一再回訪的鍋物店！
極蜆鍋物
地址：105台北市松山區八德路四段261號
電話：0965341788
營業時間：每日11:59–23:00
FB: 極蜆鍋物寵物友善
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