OMAKASE日式料理｜只有彰化吃的到！高級又優惠的板前無菜單料理只要??元就在沐藏料理所X海龍王－沐沐的吃喝玩樂生活日記

話說最近到了年底聚餐熱門時機，各式各樣的聚餐：家庭聚餐、公司聚餐、聖誕聚餐都是跟家人朋友聯絡感情的好時機！

要聚餐大家都會問我選哪邊好啊？

今天跟家人的家庭聚餐我就來推薦一間最近我找到的「沒有更優惠，只有最優惠」！這麼高級又優惠的OMAKASE料理目前就只有在彰化吃的到喔，超誠意價格還含一隻完整龍蝦，不快手刀晚來就訂不到了！

沐藏料理所X海龍王

地址：彰化市彰泰一街125號

營業時間：（平日）二～五11:00-14:00/17:00-22:00，假日11:00-15:00；17:00-23:00
公休：每週一固定+其餘休息日以臉書粉專發文為主

電話：0983-629-986

粉絲團：https://reurl.cc/eLrMRb

IG：https://www.instagram.com/h.l.w.0125/

停車資訊：提供免費車位

我說的超誠意優惠OMAKASE料理就在這間沐藏料理所X海龍王！

地點就位在近金馬路，靠近建國陸橋，八卦山開車過去不用10分鐘的路程！而且餐廳還有提供免費的停車位，開車來停車也相當的方便！

說起OMAKASE這個字大家比較陌生，「OMAKASE」這個字源自日文的「おまかせ」，有委託、交付之意，即一切餐點交由廚師操辦，由他來為客人量身訂製由最優質、最新鮮的食材所烹製的料理，反映出客人與廚師之間的相互信任，也展現職人對自己專業的自信。

大家如果比較有聽過的就是無菜單板前料理！如果有去過日本或者甚至在台灣只要是OMAKASE料理，大家的第一印象一定就是貴貴的，沒有個三、四千塊以上不太能吃到的！因為一般來說，採OMAKASE服務的料理人通常都會依照時令的變化提供新鮮魚類或當季蔬果，所以料理人發辦的菜式中都會用比較為珍貴的食材為主，才能帶給饕客最優質、頂級的用餐體驗，所使用的原物料就相對昂貴！也就是說OMAKASE較不適用於連鎖餐廳、麵館等食材有限的小型店鋪；餐點部分除了生魚片，也會包含壽司、熟食等日式料理！

那講到這邊大家一定很好奇，那平常三、四千塊起跳的OMAKASE板前無菜單料理，在沐藏料理所是多少錢吃的到？講出來大家可能會驚呼什麼？？這樣餐廳有賺錢嗎？！

沒錯大家聽好價錢然後趕快手到準備訂位了！就是「1580」元，套餐裡面還含一整隻完整龍蝦

超厲害的優惠價就是因為沐藏料理所在12月的時候有做了店面的全新裝潢做環境升級，之前沒辦法前來用餐的顧客，店家用優惠價來回饋給大家，讓大家有更優質的用餐體驗！不過因為這個價錢可以吃到這麼新鮮又優質的食材，店家真的是用成本價回饋，會優惠到什麼時間不確定，大家想要品嚐這麼優惠的板前無菜單料理真的要趕緊預訂

相關優惠訊息可以持續鎖定沐藏粉絲團：https://reurl.cc/eLrMRb

這間日式料理餐廳「沐藏料理所」經過提升過後的整個環境非常有質感，也很適合約會聚餐！

沐，為沈浸、蒙受在幸福的時光裡，藏，有寶藏的寓意，希望如珍寶般讓顧客慢慢挖掘，亦有儲存、收藏的意思。大家可以把沐藏料理所收藏成在口袋名單內，這間在彰化絕對是日式料理的首選名單內！

為什麼是首選名單呢？因為這邊的各種食材都是老闆每天清晨從魚市場把最新鮮的海鮮帶回來，所以所吃到的板前無菜單料理都是一定要提前預訂的喔！或是有想要吃到什麼樣的食材料理也可以提供預算給店家，店家都可以客製，非常貼心的服務！

這邊使用的各式料理除了用料天然又實在，還有鍋物湯底都是天然食材熬煮的！生魚片超新鮮，細節到醋飯也都不是外面吃到的那樣冷冷的醋飯，溫度恰到好處保持醋飯最完美的口感！

很值得一提的就是主廚真的是非常有日本職人精神：追求完美，對細節極致追求！

從一剛開始的小菜、開胃前菜到最後一道甜點，還有任何料理所使用的醬汁醬料，都不是使用外面現成買來的，全部都是主廚自己親手自製的，沐沐我吃到最後真的還忍不住給店家拍拍手，因為以前去外面吃日式料理，吃到最後都覺得味道一模模一樣樣，根本就在吃同樣的醬油味！

來「沐藏料理所」從頭到尾都是不一樣的驚喜感，超驚艷！

山藥玉子豆腐

一剛開始上菜的：山藥玉子豆腐真的可以說是視覺跟味覺雙享受，上面的彩虹泡泡球一戳開有一陣漂亮的煙。接著就來品嚐先付山藥玉子豆腐。不但營養健康，山藥吃起來ＱＱ綿綿帶有香氣，搭配豆腐入口十分滑順，加上帶點甜味的醬油不會過鹹，輕盈又不會感到負擔！

煙燻櫻桃鴨胸沙拉佐芥末和風醬

這道煙燻櫻桃鴨胸沙拉佐芥末和風醬，櫻桃鴨胸吃起來甘甜又帶有適當的煙燻香氣，肉質鮮嫩。用芥末和風醬幫沙拉增添了一抹清爽微辣感，醬料平衡的口感襯托出鴨肉的風味！脆嫩的時令蔬菜還有漂亮的食用花以及蝴蝶餅乾全部都是主廚精心自製！口感層次分明，不僅豐富每一口還充滿驚喜！

生魚片

生魚片有旗魚、鮪魚、花枝以及鮭魚肚。主廚特別將有油花跟比較低油脂的魚類做個搭配！每一種魚都有獨特的口感跟風味！旗魚肉質細緻、紮實，帶有微微的甜味，入口即化；鮪魚則質地緊實、肉質厚實，鮮美的味道令人回味無窮；花枝的口感則清爽而有彈性，稍微帶點嚼勁，清新的海味讓整體更加清爽；而鮭魚肚則油潤滑嫩，鮮美的魚脂帶來濃郁的風味，口感柔軟且滑順。主廚將四種生魚片搭配在一起真的超專業的啦！