防疫期間
為了保護自己也保護別人
我最近真的選擇乖乖不出國
好想念一些異國料理
尤其是春天來了
美美又精緻的日本料理
最能吸引我
趁著今日聚餐
來到這間
位在信義區很厲害的
心月懷石日本料理
懷石料理的翹楚
雖然座落在台北鬧區
但卻難得有這麼安靜悠閒的氣氛
而且地點也蠻好找的
就在捷運世貿站 / 台北101站附近
室內空間非常的優雅
明亮當中帶點氣氛
很適合商務聚餐
或是節日來慶祝
氣氛相當的不錯
室內環境一看就覺得非常乾淨衛生
畢竟日本料理當中會有生食
衛生環境還是要非常注重
有很多種類海鮮料理
都是當季的
新鮮直送
也在冷藏櫃裡面保存的很好
還可以看到超活跳的龍蝦
新鮮現撈
這裡的空間很適合商務聚餐
上菜囉
不得不說這邊的服務人員
超級親切有禮貌
又很熱情
每吃完一道菜
都會整理桌面還有加茶水
有一種賓至如歸的感覺
一開始上的是小菜
上面有很開胃的梅肉
外面很少吃到的
五色前菜
簡直像一幅畫一樣
超美的
內容有
青花筍螢烏賊
中間粉紅色的是骨付牛蒡
後面透明容器裡裝的是味道酸甜的百香果蝦子還有
有機冰花柚子高湯凍飛魚卵
旁邊還有烏參
跟紫色地瓜
視覺跟味覺的享受
咬開骨付牛蒡
旁邊顆粒咬起來很有口感
牛蒡也很香
基隆新鮮直送小龍蝦
跟日本鹿兒島和牛
新鮮食材讓你看得到
超級新鮮綜合生魚片
這邊的每一道菜怎麼都那麼美啊
有驚豔到我
光前菜跟生魚片就這麼厲害了
綜合生魚片裡面有
小龍蝦肉
紅甘白甘
鰤魚
真鯛上面是馬糞海膽
還有小竹簍上面的干貝的顏色
10000顆當中才有1顆喔
好高級的食材
就是這個
萬中選一的干貝
光前面幾道菜就有一種哇！！！！！
的驚喜感～～～
春天的繽紛感
日本料理真的好美好精緻喔！
稱讚一下真的是活跳跳的龍蝦肉
吃下去嘴巴好彈牙喔
一種自然鮮甜的感覺
還有這是我到目前吃過
最美味的海膽了
一吃下去不但沒什麼腥味
還好甜喔！！！！！！
大讚一下
日本Toro下巴
第一次吃到整塊都是肉的
之前吃過的都好多骨頭喔
超棒油脂
油脂＋肉＝入口即化
超軟嫩
石佬魚
魚肉也是非常的軟嫩
搭配特調醋醬
又是一道極品
怎麼每道都這麼像藝術品啊！！！！
今日最驚艷
鰻魚芋頭卷
這個芋頭卷吃下去
非常的軟綿
又好香喔
搭配上面的鰻魚
很自然的融入不搶戲
怎麼會有這麼精緻的料理手法
掌聲～～～～～
吃過一次就難忘～～～
明太子蝦
焗烤的明太子蝦
帶有一點點的小辣口感提味
Ｑ彈蝦肉搭配濃郁焗烤
不得不說這邊上菜的順序也很棒
讓你會完全記得每一道菜的美味
味道不會混在一起！
明太子蝦近拍～～
美食界的藝術料理
吃過一次就很難以忘懷
只能用讚來形容
最後就是這個
來自日本鹿兒島和牛
充滿油花的和牛
搭配蒜片
跟海鹽
真的入口即化不誇張
不用咬就化開了！！！
最高さいこう
店家還很熱情招待娃娃菜
在肉食過後端上來
簡直一股清新
讓口腔又回到單純的味道～～～
最後是這個握壽司
尖梭魚
青河豚
小鯛魚
每一個握壽司廚師都已經調味好
不用沾任何醬料就可直接享用
最後在嘴巴留下最新鮮的味道
不得不說這邊的綠茶跟高山烏龍也都好好喝
還有這個小龍蝦煮的濃郁味噌湯
整個套餐都是令人難忘的好滋味
最後還有超甜水果
跟好喝的紅豆湯圓
做為一個完美的Ending
小湯圓裡還包芝麻餡
超用心
來這邊享用懷石料理
就好像來到美食的美術館一樣
每一道都很有藝術感
簡直「美」味
心月懷石 日本料理
地址：台北市信義區信義路四段466號1樓 (近世貿站 / 台北101站)
電話：02-87807756
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