沐沐的吃喝玩樂生活日記

最近天氣慢慢轉涼

有些料理正是適合這個時候吃

像是鵝肉料理

既好吃又養身

講到鵝肉

就要大推板橋的這間

鵝博士

他的鵝肉除了非常新鮮

更是現煮的

原本在板橋當地的市場就已經經營了二十年

非常有名

很多老饕都愛吃他們家的鵝肉

一吃就回不去了

最近鵝博士在板橋的四維路上

開了這間

除了原本主打的鵝肉

還有賣便當套餐

跟一般的便當店比起來

這邊的便當套餐ＣＰ值也太高了吧

一般的鵝肉料理

通常價格都不便宜

這邊的鵝肉盤

價格很佛

一盤才一百五

而且肉質又棒棒噠

小菜也是經濟實惠

還有滷味

跟便當菜

食材也都是非常講究的！！！！

這邊的滷味

還是用龜甲萬的醬油滷的

店家真的是在食材上不計成本

店裡面簡單乾淨

也沒有像一般便當店那樣油膩

桌面都整理得亮晶晶的

還有厲害的來了

來這邊的客人最喜歡的

就是湯～這個湯是鵝肉湯

跟一般的便當店的湯完全不一樣

喝一口就知道

超級鮮甜的湯頭

除了內用的客人

很多外帶的客人都會自動自發的進來包湯

真的是非常清甜

好好喝

鵝肉盤好大一盤

肉超多塊

肥瘦度剛剛好

因為是用土法方式現煮

非常的新鮮

每一塊肉都好嫩喔

油脂也是入口即化！

搭配特製的沾醬

吃起來口感更濃郁好吃

真的會一口接一口

不僅品質好

價格真的超級實惠的

老闆好佛！

鵝油飯甜鹹甜鹹的

配菜都超下飯

筍子也特別用心

精選阿里山石篙筍

產於阿里山高海拔的石篙筍

不但肉厚

而且纖維粉嫩

這邊的小菜也都是手工特製的

除了食材新鮮

特別用心挑選

像這盤泡菜吃起來超級脆口

咔滋咔滋好下飯

手工米血糕

是傳統用手工做出來的鵝米血糕

口感特別Q

而且沒有腥味

比起一般的米血糕更Ｑ彈更好吃

來這邊點套餐也相當划算

還會附貢丸湯跟小菜喔

除了菜色非常豐富

主菜也給得相當大方

貢丸湯湯底也是鵝肉湯

好好喝

店內所有菜品跟湯品都是用鵝肉高湯及自製鵝油去料理

也特別香純跟健康

蘿蔔超級脆

滷味是用大骨熬湯作湯底

還特別選用龜甲萬醬油滷製

特別香Q

而且不會死鹹喔

每一樣都超入味的

滷花生吃起來超彈

不死鹹還帶有淡淡的甜味

好好吃

梅干也是超下飯

豆乾也是超級極品

也太好吃了吧！

順便一提

這邊也有賣鵝油

婆婆媽媽都知道這個炒菜做飯有多好用

而且鵝油是動物油裡面

算低膽固醇

又健康

一罐好大罐也賣一百五而已

附上菜單給大家參考囉

真的是真材實料又超佛的店家