來桃園找朋友聊聊天，朋友跟我說有間咖啡館服務很親切！
後來就約在這間位在經國路上的「紅菓咖啡」
恰恰好最近也是中秋節快到了
一進來聞到店家正在製作蛋黃酥
偷偷瞄了一眼想說店家包的蛋黃有～夠～大～顆的！
不好意思跟他們借拍一下，真的是很久沒有看到那麼大顆的蛋黃了！
心想也太真材實料了吧，物價齊漲的現在，很多都嘛偷工減料ＸＤ
我往牆上一看！
原來這間紅菓咖啡除了是間咖啡館，有咖啡飲品之外；
因為這邊的老闆夫妻本身還是從日本東京藍帶學院畢業的！
不但喜歡分享美食還熱愛餐飲的他們，除了加盟紅菓咖啡，
自己也創立了「齊食」這個品牌，齊食也有大家一起吃的意思！
讓食物不僅僅是吃的東西，更是分享和聯繫的橋樑
因為很用心製作點心、麵包，所以去年首推的法式蛋黃酥
就在桃園區掀起一波熱潮！!
不僅外盒有經過用心設計，兼具時尚質感
自己對包裝很直覺式的感覺：這就是「藍帶」法式蛋黃酥啊！
禮盒在頂部有做雙層加厚，在禮盒四邊都加寬達到防撞的功用；
還設計了黃色圓形及線條也有小巧思：圓形象徵團圓、圓滿、個體、相聚，
線條代表連接、分享和傳遞！
包裝內層使用真空袋包裝乾淨又衛生；不管是宅配還是自取，都能更放心！
剛剛好看到店家現場製作
齊食法式蛋黃酥有兩種口味：原味以及咖啡
使用的是法國發酵奶油，不但發酵最強烈，
再結合台灣在地生產紅豆餡採用低糖搭配發酵奶油融合度最佳！
既有中式糕點的樸實加上法國甜點浪漫，讓蛋黃酥吃起來就像在吃法式甜點一樣！
咖啡拿鐵口味是獨家首創，在奶油跟麵粉完全融合前
添加現磨現萃取的濃縮咖啡液，在奶油完全包覆麵粉前一併將咖啡液吸收進去，
就很像喝進一口拿鐵咖啡，吃起來有浪漫咖啡香～
本來我看到蛋黃的時候還想說店家會不會是要切一半包ＸＤ
結果還真的是一整大顆包進去！！！
這邊用的是最新鮮鹹蛋黃由彰化養鴨牧場產地直送的
每顆蛋黃還添加2015年千日醇金門高粱酒烘烤，去腥且增添香氣
這麼大顆的蛋黃酥每顆有65公克以上！
老闆真的是不惜成本啊！
看到這麼大一顆會想說哇～那應該熱量驚人吧，實際上這邊的蛋黃酥
比市面上的所有蛋黃酥熱量要低許多！！
用低糖紅豆餡、以低油的甜點外皮，再加上每顆蛋黃製作前都會噴灑金門高粱酒烘烤，
不但去腥且增添香氣，還有把豆沙餡比例降低，不計成本挑選大顆的蛋黃製作；
吃起來是甜而不膩唷！
如果平常吃膩傳統蛋黃酥或者是中式糕點，建議大家可以買齊食的來嘗試看看
有法國血統的蛋黃酥甜點真的不～一～樣！也不一定中秋節，隨時嘴饞都可以買來吃！
這邊的蛋黃酥不僅酥鬆，口感拉好拉滿，像我平常真的愛吃卻又怕油；
齊食蛋黃酥不但降低油脂成分，拿起來手不油膩！更減少入口及咀嚼過程中的油膩感！
吃起來外皮融合法式甜點的配方多層次口感，奶油＋紅豆餡吃起來相當滑順，
還以為自己就是在吃法式甜點！
提醒大家因為這是去年爆紅的法式蛋黃酥，很多人速度太慢可惜沒訂到！
今年手速要快，真的是桃園必買伴手禮！
不但禮盒外盒不落俗套，結合紅、黃、橘，使用沉穩的靛藍色，送禮收禮都讓人感覺與眾不同！
因為店家為了保鮮，下訂後才會製作，當天購買可以先打電話詢問是否有現貨
可以電話或是店內訂購以及粉專線上訂購（新竹貨運宅配運費$120， 5盒宅配免運、3盒超商取貨免運 ）
購買連結：https://chifoodyummy.1shop.tw/
除了來帶伴手禮，咖啡館這邊環境也相當不錯
很有悠閒氣息！有插座不限時咖啡館！
這邊可不只有蛋黃酥喔～剛剛提到老闆夫妻的藍帶好手藝
還有販售多款平價手作點心麵包！
各式手做點心、麵包，很符合他們的SLOGAN「齊食很好吃」
很多饕客都很愛他們家的麵包！
不管是香蒜脆皮法國還是玉米堡
甚至是爆漿餐包，不誇張，除了爆漿還爆～好～吃！
老闆夫妻很用心的將台式法式做結合
研發出大家都能接受的口味！
還有販售多款飲品
對了！因為跟老闆聊天才知道原來他們家也有賣牛軋糖
剛好我爸很愛吃，不過我跟老闆說，我爸雖然愛，但牛軋糖太硬了！
老闆說他們家的牛軋糖就很像法國的水果軟糖
利用煮糖的溫度來控制軟硬度，讓牛軋糖的口感跟軟糖一樣，而且完全不黏牙！
兩種口味經典杏仁果以及紅寶石蔓越莓
堅果口味用低溫烘焙的杏仁果完全沒有油耗味
蔓越莓特別挑選未榨過汁的整粒蔓越莓下去製作；保留更多的風味及營養
我好奇買了一包，真的是軟又不黏牙，趕緊拿回家孝敬我爸
齊食距離國道1號交流道非常近，所以開車過來取貨非常方便；
有預定自取蛋黃酥禮盒，現場飲品都有9折優惠!!
不方便自取也有宅配服務唷！
不油不膩蛋黃又大顆的蛋黃酥也推薦給大家試試看喔
紅菓咖啡x齊食
FB粉專：https://www.facebook.com/chifoodyummy/
營業時間：07：00 – 17：00/假日08：00 – 17：00
地址：桃園市桃園區經國路266號(紅菓咖啡經國店)
電話：03-317-9088
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