生活中來個午後的甜點，可以讓人暫時脫離日常的忙碌節奏！這次跟朋友來到一家在北新竹火車站附近的手作蛋糕甜點店，即使店內空間不大，但是每個角落都洋溢著優雅與藝術感。牆上掛著幾幅藝術的畫作，搭配木質感的傢俱，整體氛圍讓人一踏進門就不自覺感到放鬆！更讓人覺得驚艷的是店家經典與創意兼具的蛋糕甜點，與朋友點了四款的甜點香草可麗露、荔枝玫瑰覆盆子蛋糕、金萱茶蒙布朗、百香芒果塔，每一道都像是小型的藝術品，不禁讚嘆甜點師的手藝。這家手作蛋糕甜點店就是-雲羽手作甜點。
雲羽手作甜點
地址：新竹市東區自由路34號
電話: 0911-752-152
營業時間：11:30-18:00 (星期日公休)
粉絲團： https://www.facebook.com/profile.php?id=100076167133781
IG: https://www.instagram.com/yunyu_coffee/
雲羽手作甜點裡面的空間充滿藝術氣質，牆上懸掛著風格獨具的畫作，裡面有柔和燈光以及木質傢俱帶有溫暖的氛圍。細膩佈置，擺設簡約卻充滿設計感，彷彿走進一座甜點與藝術交融的藝廊！
雲羽的老闆本身很健談，享用甜點的時候有跟老闆小小聊天一下，才知道原來他是電機領域出身，但是某次誤打誤撞學習咖啡過程中，接觸了甜點的世界！從一開始的摸索到後來的著迷，也變成了他投注最多熱情的所在！一剛開始看到水杯上桌的時候，就想說這杯子實在太美了吧！原來是為了讓每一道甜點都被好好對待，店內使用的杯盤幾乎來自皇家哥本哈根。有了典雅的瓷器，盛裝著細膩的甜點，來店裡內用真的很有儀式感！
香草可麗露
首先是我個人最期待的香草可麗露，非常經典的甜點！表面是深褐色的焦糖外殼，光澤感十足，外面帶點酥脆，內部則是帶有淡淡香草香的濕潤，口感綿密又有些嚼勁，內外形成強烈對比卻又完美融合。可麗露本身就是一道考驗火候與技巧的法式甜點，雲羽的香草可麗露不會過分甜膩，好聞的蘭姆酒香氣，在舌尖縈繞許久，是一道會想一口接一口的迷人小甜點。
金萱茶蒙布朗
蒙布朗通常是只有栗子泥與鮮奶油的結合，但這款金萱茶蒙布朗是店家非常有創意的想法。外型依舊保有蒙布朗招牌的線條造型，但切開甜點就有驚喜，吃下第一口就能感受到金萱茶特有的甘醇與香氣，茶味濃郁不澀，搭配底層酥脆的塔皮還有輕盈的鮮奶油，很適合不喜歡傳統蒙布朗厚重甜感的人，讓人回味無窮。
百香芒果塔
夏季就要點這個百香芒果塔，一上桌就充滿了熱情的氣息。鮮黃色的芒果丁整齊排列在塔面上，色彩相當繽紛！一口咬下，就能感受到芒果的鮮甜多汁以及百香果香，清爽開胃的感覺。再加上塔皮酥脆又不油膩，支撐起整體的豐富餡料，酸甜比例也是拿捏的剛剛好，是一道非常適合夏天享用的輕盈甜點，吃完心情都變得明亮了起來了
荔枝玫瑰覆盆子蛋糕
這款荔枝玫瑰覆盆子蛋糕，光是外觀就已經奪走了我的目光。粉色系的蛋糕體看了就相當討喜！頂端還有點綴著新鮮的荔枝果肉與愛心形狀巧克力，彷彿就是夢幻甜點！用的是馬斯卡彭乳酪、玫瑰野莓凍、荔枝覆盆子奶油等等，真的非常的真材實料！荔枝的清甜與覆盆子香氣，一層層交織堆疊，帶來非常有層次的味覺體驗。整體甜度適中，玫瑰香氣非常自然，就像是微風中的花香非常的恰到好處！視覺與味覺的雙重享受
榛果鮮奶茶、香草鮮奶茶
我和朋友各點了一杯榛果鮮奶茶與香草鮮奶茶，作為甜點的搭配飲品。榛果鮮奶茶有溫潤奶香與濃郁的榛果果香氣，喝起來有醇厚感，同時甜度剛剛好，非常耐喝。而香草鮮奶茶則是屬於溫和柔美型的風味，奶香濃郁，香草香氣自然優雅，與香草可麗露搭配起來就是絕配。兩杯飲品都非常細緻，也幫甜點增添了豐富的風味層次。
來到雲羽手作甜點，會覺得甜點不只是吃進嘴裡的美味，是視覺＋味覺的饗宴。從空間氛圍到每一道甜點的視覺設計，再到口感的層次與香氣的延展，很像走進夢幻的甜點世界！而且每一款甜點都有屬於自己的風格，我自己本身很喜歡的，就是荔枝玫瑰覆盆子蛋糕以及香草可麗露，細膩而有深度的味道印象真的很深刻！很適合慢慢品味每一口甜點的地方，也看到很多慕名而來的客人也都來外帶甜點！在雲羽，甜點不只是食物，更是一種藝術！
雲羽手作甜點
地址：新竹市東區自由路34號
電話: 0911-752-152
營業時間：11:30-18:00 (星期日公休)
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